Pekanové ořechy v karamelu (95g)

Dopřejte si okamžik čistého požitku s pekanovými ořechy v karamelu. Pekany jsou známé svou mimořádně křehkou strukturou a hlubokou, přirozeně máslovou chutí. Když se tato ušlechtilá surovina spojí s poctivým karamelem, vzniká pochoutka, která potěší i ty nejnáročnější gurmány.

Španělské mistrovství v každém soustu: I když se pekanové ořechy ve Španělsku pěstují méně, jejich zpracování v rodinné pražírně Auro Frutos Secos ve španělské Murcii jim dodává zcela nový rozměr. Španělští mistři využívají své dlouholeté zkušenosti s karamelizací, aby vytvořili tenkou a dokonale křupavou krustu, která ořech neubíjí, ale naopak vyzdvihuje jeho jedinečný profil.

Křehkost, která se rozplývá Pekany jsou ve srovnání s vlašskými ořechy jemnější a méně trpké. V kombinaci s karamelem tak vzniká harmonické spojení, kde se sladkost potkává s krémovostí.

Tipy na gastronomické párování

• Víno: Karamelové pekany jsou ideálním partnerem pro sladká vína – skvěle doplní výběr z cibéb, ledové nebo slámové víno.

• Káva a digestiv: Vynikající jako drobný doprovod k šálku silného espressa nebo ke sklence kvalitního zralého koňaku.

• Sladké tečky: Skvěle poslouží jako luxusní topping na vanilkovou zmrzlinu nebo doplněk k sýrům s modrou plísní (např. Gorgonzola nebo Roquefort), kde sladký ořech vytvoří geniální kontrast.